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I nanosistemi di curcumina potrebbero essere potenti terapeutici per il COVID-19
La necessità di terapie COVID-19 è causata dall'infezione con il nuovo patogeno SARS-CoV-2, che si impegna ed entra nelle cellule ospiti attraverso la sua proteina spike.Al momento, ci sono più di 138,3 milioni di casi documentati a livello globale, con un bilancio delle vittime che si avvicina ai tre milioni.Anche se i vaccini sono api...Leggi di più -
Curcumina
La curcumina è un componente della spezia indiana curcuma (curcumina longa), un tipo di zenzero.La curcumina è uno dei tre curcuminoidi presenti nella curcuma, gli altri due sono la desmetossicurcumina e la bis-desmetossicurcumina.Questi curcuminoidi conferiscono alla curcuma il suo colore giallo e la curcumina è usata come...Leggi di più -
Regolamento per la Stevia
Stevia è un nome generico e copre un'area più ampia dalla pianta all'estratto.In generale, l'estratto di foglie di Stevia purificato contiene il 95% o una purezza maggiore di SG, come menzionato nella revisione della sicurezza del JEFCA nel 2008, che è supportata da diverse agenzie di regolamentazione tra cui la FDA e l'Europa...Leggi di più -
Come viene utilizzata l'oleoresina di paprika negli alimenti
Nei sistemi alimentari a base di olio o grasso, la paprika darà un colore da rosso arancio a rosso-arancio, la tonalità esatta dell'oleoresina dipende dalle condizioni di crescita e raccolta, dalle condizioni di conservazione/pulizia, dal metodo di estrazione e dalla qualità dell'olio utilizzato per diluizione e/o standardizzazione.Oleoresina di paprika i...Leggi di più